谷雨是“雨生百谷”的意思，每年的4月20日或21日，太阳黄经30度时为谷雨。
大约在4000年前，轩辕黄帝命仓颉为左史官。仓颉做了史官以后，用不同类型的贝壳和绳结的大小、横竖为标记，记载日常事务，这就是“结绳记事”的由来。每年的谷雨节，仓颉庙都要举行传统庙会，人们扭秧歌，跑竹马，耍社火，演大戏，载歌载舞，表达对文字始祖仓颉的缅怀。
《月令七十二候集》；“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。”这时气候温和，雨水增多，对谷类作物的生长发育有利。《群芳谱》；“谷雨，谷得雨而生也。”古代所谓“雨生百谷”反映了谷雨对中国传统农业的影响和意义。
走谷雨，古时有走谷雨的的风俗。谷雨这天青年男女走村串亲，或者到野外走走，寓意与大自然相融合，强身健体。
谷雨食香椿。北方有谷雨食香椿的习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。
宋人黄庭坚有诗曰；
落絮游丝三月侯，
风吹雨洗一城花。
未知东郭清明酒，
何似西窗谷雨茶。
清代大诗人郑板桥也赞道；
几枝新叶萧萧竹，
数笔横皴淡淡山。
正好清明连谷雨，
一杯香茗坐其间。
